ビバ！横浜中華街への旅　「重慶飯店のお土産」〜おうちで飲茶☆マイせいろも公開

憂でし
先週のフカヒレ三昧、食べ歩きその１、その２に引き続き、今回は

〜横濱中華街のお土産でおうち飲茶の巻〜

でござるよ。にんにん


横浜中華街重慶飯店

ここは有名店ですかね？
大通りにあるし、赤い紙袋のお店といえば分かって貰えるでしょうか？

私がこのお店でイチオシなのは〜




黒豚フカヒレ肉饅です。
１個500円とちょっとお高めなんだけど、それだけに美味しいです。




15cmのマイせいろで蒸します。（これで蒸し上がりサイズ）
普通の肉まんよりは大きめ。




ふんわり膨らんで中の具が少ない様に見えますが
フカヒレもたくさん入っているし、味が濃いめなので私には良いバランスです。
全体的に具が微塵になっているので歯ごたえなどはありませんが…。


中華饅頭（普通サイズ＠３個入り）や
高菜饅頭やあんまん、肉まんなどがセットになったいろいろ饅は定番ですよね！

　



今回、意外なヒットがこの点心セット。
一気に宅配したいから〜とこのお店でついでに買った商品です。




３つずつ５種類の点心が入っています。




手前から左回りに
フカヒレ餃子（びらびらしてるやつ）
蝦餃子
蝦しゅうまい
小しゅうまい
中央が椎茸しゅうまい
だと思います。




コレは椎茸しゅうまいの中身です。具が五目になっていて５つの中で一番好きです。
どれもお肉、海老などあんがプリプリしていて予想以上に美味しかったです。
せいろのおかげも有ると思いますが…。

我が家で20年位愛されている重慶飯店のお菓子がコレ！




胡麻棒（胡麻スティック）という名前です。
香ばしい胡麻の香りはもちろんなんですがパキパキした歯ごたえが美味しい。
かなり堅めです。

　


なんで１本なんだって？
写真撮る前にオヤジと犬で食べちゃったのよ…。

味はステビアが使ってあるんだっけ？
その後味が残るのが好きではないですが…それ以外は大好きです。

で、“胡麻棒”はこれじゃないよ↓という意味を込めて買ってきました。




こちらの方が有名ですよね。麻花（中華風かりんとう）です。
こちらもカリカリしているんですが、“胡麻棒”より脆いです。
私はこの油っぽさが好きではないので、１本試食して終了。

さて…

　


↑今回使用したマイせいろでござるよ。にんにん。

２年前？くらいに中華街に行ったときに【照宝】（左）で購入。
で、その後“身”を焦がしたり、中に敷く専用シートが見つからなかったりで
中華の扉さんで購入。

中に敷く“中華セイロ用調理用紙”は無いと困るんです！！
オーブンシートは水を弾くからダメ。
他の四角い市販のモノで代用すれば良いんでしょうけど
雰囲気が出ないしめんどくさいからダメ。
100枚単位なのでちょっと多すぎる？と思うかも知れないけど
このセイロ１つ有ると蒸し物が楽しくなるので、どんどん減っていきます。
これが有ればホットケーキミックスでカンタン蒸しパンとかもお手軽ですしね。

↓宝照のセイロ。憂の使っているのと同じ15cm。
最近気付いたんですが、右の18cmの方が使い勝手がいいかもしれません。
だって、かりんちゃんの巨大な1000円饅頭の件がありますから！

　


今回の＜ビバ！横浜中華街への旅＞はこれにて終了。
みなさん、長らくお付き合いくださいましてありがとうございました！！

ビバ！横浜中華街への旅　「食べ歩きの巻　その２」

憂でし

ハロウィンも終わって、あとはクリスマスまでまっしぐらですね！
私は11月3日にクリスマスケーキの予約を済ませました！
みなさんはもう予約しましたか？
何処のケーキを食べるんでしょう？


さて、先週のフカヒレ三昧・かりんちゃんの〜食べ歩きの巻 その１〜に引き続き今回は

〜横濱中華街で食べ歩きの巻　その２〜

でござるよ。にんにん




この日は「横浜開港１５０周年記念事業 ワールドフェスタ・ヨコハマ２００７」が
山下公園で行われていたからなのか、３連休の初日だったからなのか
中華街はめちゃ混み
そんな中、私達は相変わらず客を呼ぶ客（笑）として活躍してきました。

まずは【同發】のごまだんご。
揚げたてではなかったので冷たかったけど、、、やっぱり大好き




いつも、父にお土産に買ってこいと言われるんですけど
コレ↑ってお土産向きじゃないよね？（笑）


言わずと知れた有名店【皇朝】の肉まん。
憂が中華街で一番好きな肉まんです




アップでサイズが分かりにくいですが、手のひらサイズです
３つ食べて普通の肉まんの１つ分。




皮がモチモチしているのが特徴です
普通の肉まんは蒸しパンの様にフカフカしていますが、こちらはモッチリ。
餃子と肉まんの中間？？？
餡は味が濃くって大満足の１個。

中ではたくさんの人が餡の入った１つのボールを囲んで肉まんを作る姿が見えます。
それがまた、購買意欲をそそるんだよね

実はコレ、＜憂の今週の一品＞でも紹介したことがありますが
２年前にかりんちゃんと中華街に行ったときに発見
その頃は世間ではそんなにメジャーじゃなくて
寒い寒い雨の中店前で湯気を立てながら食べていたら
すぐ行列ができたという逸話があります（笑）
当時、めっちゃ美味しかったのでお土産に買って帰ったんですが
うちで食べたらあまり美味しく無かったっていう…
でも、この日は２年前のその時と同じ味！！（当たり前か）
中華街の中に２店舗めもオープンしていて、そちらも大繁盛でした。

興味のある方はこちらからどうぞ〜↓
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コレはかりんちゃんが買ってくれた【菜香中華街大通り売店】のエッグタルト。
以前、こちらのお店で買った「上海蟹の小籠包」がめっちゃ美味しかったような…
と思って見ていたら

憂の誕生日プレゼントに先日かりんちゃんが紹介した
「ココナッツパイ」とこの「エッグタルト」をご馳走してくれました。




東京駅から高速バスで帰る際に写真を撮ったので割れていました
（しかも、走行中フラッシュ無し撮影のためブレ気味…）
味は言わずもがなだと思いますが…見た目より軽く、甘さ控えめ。
憂には甘さが物足りなかったな

かりんちゃんごちそうさまでした


今回の記事の目玉はコレ↓かもしれない…。
何だと思います？？？




「汁だれやけど　注意」

そう、小龍包です（笑）
でも、ただの小籠包じゃないのは皆さんも見てお判りの通り

なんとマンゴー小籠包なんです！！

私、売っている男の店員さんに「どういうこと？」と詰め寄ってみました（笑）




中はマンゴーのピュレが入っています。
なぁるほどね

つうか！ホントに熱いからッ！！

このねっとりしたピュレが口の中で張り付くんです（笑）
生地は蒸しパンタイプ。こりゃ、スイーツだな…。
肝心のマンゴー風味は…熱かったのもありあんまり感じられないかな〜。
他にももう一種類有ったと思います。。。

で、皆さんにも話のネタに食べてみて欲しい！と思ったんですがお店の名前を失念…。
中華街大通りの東面で、お店前にせいろを置いているところの何処か…なんです。
あぁ、失敗。


こちらは【横浜中華街ブタまんの江戸清】の肉まん。




こんなホゲホゲ〜な湯気を見たら食べたくなっちゃいますよね。
何処が美味しいか、より食べたいときに目の前のお店で買っちゃいます。
（皇朝は別格ですが…）




それが失敗だったのか…皮べちょべちょだったんです…。
がっかりを通り越してしょぼんです。




こちらも【横浜中華街ブタまんの江戸清】の焼き饅頭。




こちらは注文してから焼いてくれます。
小ぶりの饅頭がカワイイ




あれあれ？ちょっと焦げてますよ？（笑）




１つは裏返すから焦げた部分は隠滅されています（笑）
表面がチョイパリッでの饅頭にごま油で風味を付けたお醤油とネギでいただきます。
特に、かりんちゃんのお気に入りでした〜


食べてばかりいたら喉が渇いたので別な店でタピオカ入りジュース。
買って、石川町駅までの道すがらに飲み干すのがいつものスタイル

　


かりんちゃんはコーヒー。
憂はもちろんマンゴー。

どちらもココナッツベースで甘かったです
お腹いっぱいだったので…ブラックコーヒー飲めば良かったなぁ。。。


今日はお土産もあるでござるよ！にんにん。

【源豊行本店】という食材屋さんで購入したモノ。




中華街でキムチ…中華街でキムチ…中華街でキムチ…

さ、さっ！気を取り直して！
「花生片酥」というピーナッツ板菓子。




こちらは「黒麻明酥」という黒ごまとピーナッツの板菓子 。




他にも「芝麻明酥」という胡麻だけの板菓子も有ります。
それぞれ、ピーナツや胡麻が水飴で固められている高カロリー菓子（笑）
初めはパリッと固いけど、口に入れると（ピーナッツや胡麻の）油分のせいかそんなに固くない。
水飴が口の中の温度により溶け出すのかな？

味わいは「スニッカーズ」に近い？？？
（「スニッカーズ」を食べたのは10年以上前なので忘れました）
めっちゃ甘いですが、香ばしくて私は好きです。
ベトナムにもありますよね！こういうお菓子。


で、これは【永楽製麺所】で買った、缶入りのマンゴージュースなんですが…
母が勝手に全部飲んでしまいました。




あまりにショックだったので、、、コレにて終了でござる


食べ歩き分と小翔記は１日で食べた分です。
記事にするとなかなかボリュームがありましたが
カロリーにしても2500kcalくらい有るんではないかな？
ま、たまのドカ食いですよ（苦笑）
いいじゃないですか！おのぼりさんだもん。。。
実は上りのスーパーひたちでパンを食べてるんで、摂取カロリーは上乗せされます。。。
かりんちゃん、私達ケーキなんか作ってる場合じゃないじゃない？
「つくば市制２０周年記念ウォーク」でも行った方がいいんじゃない？

かりんちゃんと私のコラボ記事、お楽しみいただけましたでしょうか？
次回は＜おうちで飲茶＠重慶飯店＞をお送りします。
もう少しお付き合いくださいm(_ _)m

ビバ！横浜中華街への旅　「食べ歩きの巻　その１」

こににちわ〜んかりんです
前回，憂さんより中華街でのランチ報告がありましたが
私は「ビバ！横浜中華街への旅」で出会いました美味しい物の数々！
それらのご報告です

〜食べ歩きの巻　その１〜

まずは・・・

翠香園

神奈川県横浜市中区山下町１４８番地
TEL：[phone]
FAX：[phone]




ただの買い食いなんですが，思いもよらず美味かった！！

私絶賛！！

酥花椰蓉撻
一日１００個限定？（確か・・・？）のココナッツカスタードパイ
刻んだココナッツがぎっしり詰まっていました。
限定品で、午後１時〜２時頃が焼き上がりだそうです。
女の子人気がありそうな甘〜い中華スイーツ
価格１５０円です。



もちろんお店を出て，店の前で即食べましたよ
お土産分買っておけばよかったな〜と家に帰ってから悔やんだ一品でした・・・
また食べたいな


そしてお次はお土産で買った物です。

噂には聞いていましたが・・・
前にもお店では見かけていましたが・・・
とうとう買ってしまいました・・

「聘珍極上饅」





お店はこちら
↓
聘珍樓横濱本店

神奈川県横浜市中区山下町149番地　中華街大通り
TEL.[phone]　
FAX.[phone]


「聘珍極上饅」とは、フカヒレ･海老・帆立貝柱･金華ハム･豚肉･筍･長葱･椎茸･玉葱等の食材が詰まった“でっかい”中華饅頭で、値段も1,000円とちょっとお高目。豪華ですね〜！！

しかし！！どうですか！コレ



わ〜ん
美味しそう！！と，思いきや・・・
店頭に合ったサンプルです
すんません　綺麗に憂さんが写してくれたもので〜。
でも，何が入っているか分かりやすいでしょ？！

こちらが本物の蒸かした極上饅






でかい！！
もう，せいろからはみ出さんばかりの大きさです。
私の顔くらいありました。

肉まんというより「中華料理」ですね！もはや！！

話題になるし，お土産としても喜ばれました。
具材も一つ一つ美味しかったな
ホタテとエビの存在感が強い。
金華ハムはよく分からんでした・・・。
一つ食べれば，満足！！


で，最後は好き嫌いも激しいと思いますが私と憂さんが大好きな可愛いこの子です


ピータン




お店は忘れちゃった
中華街の中にある食材を取り扱っているところであれば１００％と言っていいほど売ってますよね。


見てみて〜ん



黒光りだわ




なんて可愛らしいのかしら！
この大きさが可愛い！
普通のピータンより私は好きなんですよね〜。

私はいつもビールと共に頂いてます
チーズにも似たこってりとした旨みが大好き！



でも，あんまりいっぱいは食べられないので，この１パックを大事に大事に２週間くらいかけて食べてます

まあ，思えば不思議な食べ物ですよね・・・初めて作った人も，食べた人も凄いなぁ


中華街にいくとなんだかお腹のリミッターがゆるむ感じがします
あれもこれも食べたくなってしまうのよね〜。
また行きたいな・・

食べ歩きに・・・（←結局それだけかい！！）

ビバ！横浜中華街への旅　「フカヒレ専門店 小翔記」

憂でし。

ちょっと前にかりんちゃんと一緒に横浜中華街へ行ってきました。


先週に引き続きあっちのブログとの連動企画・第２弾。
あっちは【横濱ショッピング】記事をお楽しみいただきたいと思います。

最近、私がフカヒレ（というかコラーゲン）にハマっているのはご存じの通り。
横浜チャイナタウンのHPを見てたら
フカヒレ三昧コースなるモノがあるじゃないですか！！
これは、喰わねば。

〜横濱中華街でフカヒレを喰らうの巻〜

　フカヒレ専門店

　　小翔記


◆住所　神奈川県横浜市中区山下町106-3ラ・ポール元町1F
◆電話　[phone]
◆営業時間　月〜金11:00〜15:00、17:00〜22:00(LO21:30)
　　　　　　　　土日祝10:30〜22:30(LO22:00)
◆定休日　年中無休
※ぐるなび

横浜チャイナタウンのHPによると

1人1枚フカヒレ姿煮含むフカヒレ三昧コースは8000⇒3600に！★
中華街で数少ないフカヒレ専門店！「宮城県気仙沼産ヨシキリ鮫のフカヒレ姿煮」を含む「フカヒレ三昧コース」が新登場！
さらに「中華街のホームページでマル得情報を見た」のお電話一本で【通常￥8,000→55％割引の3,600円（お一人様）】でご提供。

やっすい！！
電車で行ったのですが、途中横浜駅に寄ってお買い物をしたのもあり
時間が読めなかったので、石川町駅に着いてから電話でお席を確保。
中途半端な時間だったので、お店は満席ではありませんでした。

まずはフカヒレカルパッチョ




カルパッチョってゆーか、前菜です（汗
左側のフカヒレを茹でたモノ（？お刺身？）には酸っぱい酢みその様なソース。
右側の蒸し鶏には胡麻ペーストから作ったであろうソース。
（２つのソースを合わせると棒々鶏ソース風？）
冷たいのでフカヒレの歯ごたえを感じられて、予想以上に美味しかったです。

フカヒレスープ




うっすら、フカヒレ…

気仙沼産フカヒレ姿煮（1人1枚）




来た瞬間、ちいさっ！と思いました（笑）
え、これで通常8000円のコースなの？って。
でも、フカヒレって高いデスもんね。。。
こんなもんなんでしょうね。

お味は薄味。
冷房が効いていてちょうど私のお皿に当たるので
冷えてくるとコラーゲンらしきモノが塊り始めます。
（↑ウレシイけど熱いうちに食べましょう！）

フカヒレと車エビチリソース




コースの順番は忘れちゃったんですが、これは２品目に来ました。
この写真の順番は食べた順ではなく
HPに乗ってるのをそのまま参考にさせてもらっています。

車エビが大きくて感動！！
プリプリ感もGJです
一人２尾ですが、ちょこちょこ食べでOKだったので嬉しかったです。
このエビチリのお味は濃厚。
こちらもソースにうっすらフカヒレが混じっています。

豚角煮のフカヒレソース




豚角はご飯が欲しくなる家庭的な味。
八角を使用していないのか、中華な感じがしませんでした。

フカヒレと海鮮炒め




私、セロリが苦手なんですが、こういうのだと食べちゃうんだよなぁ。
全体を食べて初めて美味しいはず！と思いこんでいるので。

で、コレ↓なんだと思う
私、食べてもわかんなかったから店員さんに聞いちゃったよ。




正解は百合の花。

花だよ。根じゃないよ
ベビーコーンの様な風味でとっても美味しいんですが、考えるとキモイです（笑）
かりんちゃん共々、久しぶりに初めて目にして食べる食材に出会いました。
貴重な体験です。

羽根つきフカヒレ焼餃子




テーブルに現れた瞬間、きゃー！！
もう、思うツボな私達（笑）
羽根付き餃子はこちらのお店の売りです。
本当は『天使のフカヒレ焼き餃子』というのが人気のようです。




横から見ると、羽根がこーんなに薄いんです。
パリパリしていておいしー！！




コレにもちゃんとフカヒレが

ていうか、正直に言いますわ。

私が一番美味しかったのはコレです（笑）

フカヒレ関係ないじゃん！！
すいません。
羽根といい、餃子の具の具合といい、とっても好みでした。

フカヒレ、アワビ炒飯




あんの中にタプンと浸かっているチャーハン。
上にアワビが乗っています。
一口食べて、すっごい薄味だし、何だコレ？と思ったのですが
食べ続けていると、これがしみじみ美味しいんですよね。
コースの締めなので、軽めの味付けに計算されているんでしょうか？
私としてはパラパラ感が足りなかったかな。。。

フカヒレ杏仁豆腐




以前紹介した水餃子と中国茶の専門店　ＮＡＩＮＡＩ と同じスタイルの杏仁豆腐。
フカヒレジャムが乗っています。
杏仁の香りが良い香り〜。

以上、全9品、終了です。
アレ、物足りないかな？と言う感じの控えめなボリュームです。
でも、中華街だし食べ歩きもしたいからちょうど良いのかも…。
ただし、これで8000円だったら高いですね。
私は3600円だって高いと思いましたもん。
これじゃ、リピは無いです。
もっと美味しいお店で2500円位でお腹一杯食べられますからね。
（それはコースではないのでとても９品なんて食べられませんけど。）
ただ、その『美味しい』というのは、人それぞれですし、一概には言えません。
ま、何事も経験です。

というか、コースじゃなく定食を食べてもいいかもしれません。
こちらのお店はお一人様がけっこう来ているので
観光より地元の方に親しまれているのかも。
ランチメニューは１品料理にご飯とスープという感じでしょうか。
こちらの方がお得感があるかもしれませんね。