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憂デス

本日は地元の人に愛されるロールケーキのお店。

パティスリー・ファヴール

◆住所 水戸市堀町1024-2
◆電話 029-232-3577
◆営業時間 9:00?20:00
◆定休日 火曜日

ショップカード


私自身、何度かコチラのロールケーキをお持たせでいただいたことがあります。
この日は那珂市の友達へ手土産に使いました。

チョコロール@パティスリー・ファヴール


チョコロール(カット)です。
本当は桃のロールケーキがオススメなんだけど
友達の好みに合わせて買いました。

でも、この季節のオススメは…

季節のフルーツゼリー@パティスリー・ファヴール


季節のフルーツゼリーです。
爽やかな酸味のゼリーは柔らかめ。
グレープフルーツがゴロッと乗っています。
底にムースも入っていて2度楽しめます。

コーヒーゼリー@パティスリー・ファヴール


個人的なオススメはコーヒーゼリー
コチラも底にバニラムース入り。
甘さ控えめな点が気に入っています。
ムースと生クリームが苦手なので無くてもイイ…ごめんなさい。
でも、実際食べてみると生クリームも軽めなので平気でした。

先日、偶然にもウチに別の友人から生クリームのロールケーキ
丸々1本いただきました。
(いただきものなので写真を撮る前に食べました…)

あまり生クリームが得意でない私。(失礼)
うす?くカットして(笑)食べてみると…
美味しー!!
まったく気持ち悪くならないし、むしろもっと食べたい!

スポンジのふわふわ感とクリームのしっとり感が相まって柔らかな食感。
舌の上でとろけるぅ。。。

出来たてよりは楕円形になっているんでしょうけど
そこがまた、このケーキの柔らかさを物語っています。

以前、かりんちゃんとロールケーキを作ったこともあるし
短大時代、実習でブッシュ・ド・ノエルを作った事もある私ですが
こんなに柔らかくスポンジを焼き上げるのって
相当な技術だと思います。
もちろんプロの手業ですから
柔らかいだけじゃなくキメもしっかり均一です。

生クリームとスポンジ、シンプルだからこそ分かる技術ですよね!
今度は桃のロールケーキを是非食べてみたいと思います。

パティスリー・ファヴール [ スイーツ、甘味 ] - Yahoo!グルメ



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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ



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