[ロールケーキ] ブログ村キーワード

憂デス

本日は地元の人に愛されるロールケーキのお店。

パティスリー・ファヴール

◆住所　水戸市堀町1024-2
◆電話　029-232-3577
◆営業時間　9:00〜20:00
◆定休日　火曜日




私自身、何度かコチラのロールケーキをお持たせでいただいたことがあります。
この日は那珂市の友達へ手土産に使いました。




チョコロール（カット）です。
本当は桃のロールケーキがオススメなんだけど
友達の好みに合わせて買いました。

でも、この季節のオススメは…




季節のフルーツゼリーです。
爽やかな酸味のゼリーは柔らかめ。
グレープフルーツがゴロッと乗っています。
底にムースも入っていて２度楽しめます。




個人的なオススメはコーヒーゼリー。
コチラも底にバニラムース入り。
甘さ控えめな点が気に入っています。
ムースと生クリームが苦手なので無くてもイイ…ごめんなさい。
でも、実際食べてみると生クリームも軽めなので平気でした。

先日、偶然にもウチに別の友人から生クリームのロールケーキを
丸々１本いただきました。
（いただきものなので写真を撮る前に食べました…）

あまり生クリームが得意でない私。（失礼）
うす〜くカットして（笑）食べてみると…
美味しー！！
まったく気持ち悪くならないし、むしろもっと食べたい！

スポンジのふわふわ感とクリームのしっとり感が相まって柔らかな食感。
舌の上でとろけるぅ。。。

出来たてよりは楕円形になっているんでしょうけど
そこがまた、このケーキの柔らかさを物語っています。

以前、かりんちゃんとロールケーキを作ったこともあるし
短大時代、実習でブッシュ・ド・ノエルを作った事もある私ですが
こんなに柔らかくスポンジを焼き上げるのって
相当な技術だと思います。
もちろんプロの手業ですから
柔らかいだけじゃなくキメもしっかり均一です。

生クリームとスポンジ、シンプルだからこそ分かる技術ですよね！
今度は桃のロールケーキを是非食べてみたいと思います。

パティスリー・ファヴール　[ スイーツ、甘味 ] - Yahoo!グルメ

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ